3 personas

Por: Regina Katimi Égüez

INGREDIENTES:

  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 lechuga escarola mediana
  • 1 1/2 cucharadita de condimento Sumaq
  • 3 panes árabes
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Picar el pan árabe en triángulos pequeños y hornearlo a fuego medio hasta que estén crocantes, como chips. Lavar los tomates y picarlos en 4 rodajas, retirando las semillas. Lavar la lechuga escarola y el pepino. Picarlos en pedazos medianos. Colocar todos los vegetales picados en un bowl. Agregar el aceite de oliva, el condimento Sumaq y la sal. Mezclar hasta integrar todo. Por último, agregar los chips de pan árabe y mezclar. Servir como entrada o acompañamiento de cualquier plato.