5 personas

Por: Aburdene Sabores Árabes

INGREDIENTES:

• 3 berenjenas grandes
• 1 cucharada de Tahine
• 2 limones
• 2 ajos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Pan árabe

PREPARACIÓN:

Hornear las berenjenas hasta que estén tiernas, sacar del horno y dejar enfriar. Una vez frío, cortar por la mitad, pelar y sacar las semillas intentando que solo las semillas salgan. Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que estén bien integrados. Decorar con un chorro de aceite de oliva. Se puede servir como parte de la entrada, con pan árabe.