
Baba Ghanoush
5 personas
Por: Aburdene Sabores Árabes
INGREDIENTES:
- 3 berenjenas grandes
- 1 cucharada de Tahine
- 2 limones
- 2 ajos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Pan árabe
PREPARACIÓN:
Hornear las berenjenas hasta que estén tiernas, sacar del horno y dejar enfriar. Una vez frío, cortar por la mitad, pelar y sacar las semillas intentando que solo las semillas salgan. Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que estén bien integrados. Decorar con un chorro de aceite de oliva. Se puede servir como parte de la entrada, con pan árabe.