5 personas

Por: Aburdene Sabores Árabes

INGREDIENTES:

  • 3 berenjenas grandes
  • 1 cucharada de Tahine
  • 2 limones
  • 2 ajos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Pan árabe

PREPARACIÓN:

Hornear las berenjenas hasta que estén tiernas, sacar del horno y dejar enfriar. Una vez frío, cortar por la mitad, pelar y sacar las semillas intentando que solo las semillas salgan. Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que estén bien integrados. Decorar con un chorro de aceite de oliva. Se puede servir como parte de la entrada, con pan árabe.