4 personas

Por: Regina Katimi Égüez

INGREDIENTES:

• 1 kg de carne cortada en cuadritos
• 1/2 cebolla cortada en cubos grandes
• 1 pimentón verde cortado en cubos grandes
• 1 pimentón rojo cortado en cubos grandes
• Aceite de oliva al gusto
• Sal al gusto
• Baharat al gusto
• Palitos anticucheros

PREPARACIÓN:

Mezclar la carne con la sal, el aceite y el Baharat. Dejar en reposo por algunas horas, para luego mojar los palitos anticucheros. Ensartar una porción de carne seguido de un cubo de cebolla y pimentones, de forma intercalada como se puede ver en la ilustración (se puede adicionar otras verduras al gusto si se desea). Colocar los ensartados a la parrilla e ir girándolos, así también, se pueden hornear. Servir como plato de fondo.